おはようございます。
週末は雨予報の福岡。朝からじんわり雨が降っていますね！連休に突入して、旅に出る人、来る人などで福岡も賑わうのかなと思っています。
雨の福岡、昨日紹介をしました動き出す浮世絵展FUKUOKA もおすすめです。
雨…ですが、雨でも美味しい牡蠣が食べたい！そんな人におすすめ『北海道かすそばtoてんぷら風土 博多中洲店』を紹介します。
北海道食材と天ぷらの店「北海道かすそばtoてんぷら 風土」
福岡の中洲に店を構える「北海道かすそばtoてんぷら 風土 博多中洲店」は、北海道の食材をふんだんに使った料理と揚げたての天ぷら、そして同店名物の「辛かすそば」が楽しめるお店です。
観光や仕事帰りに立ち寄る人も多く、中洲らしい賑やかさの中で本格的な北海道の味を堪能できるのが魅力。店内はカウンター席やテーブル席があり、一人飲みからグループ利用まで対応しています。
この日は、店の人気メニューである「牡蠣三種盛り」を中心に、天ぷらや酒の肴、そして名物の辛かすそばを楽しみました。
大ぶりで濃厚な「仙鳳趾産牡蠣」
メニューにも面白さがあり、聞いたことのないものも幾つもありました。
その中で気になるものをいくつか選んで、注文。
まず運ばれてきたのは、大きく身の詰まった北海道・釧路の仙鳳趾（せんぽうし）産牡蠣。プリプリとした食感と濃厚な旨みが特徴で、レモン、ポン酢、山わさびの3種類で味わえます。
山わさびの清涼感ある辛味は牡蠣の甘みを引き立て、レモンやポン酢ではさっぱりとした後味に。ハイボールとの相性も抜群で、一口ごとに北海道の海の恵みを感じられました。
北海道らしいおつまみの数々
「本気の板ワサビ」は、香り豊かな本わさびを薄くスライスし、かまぼこの上にたっぷりとのせた一品。わさびの刺激と香りがクセになり、酒が進む味わいです。
ほかにも、雲丹とキャビアを贅沢にトッピングした味玉や、トロとたくあん、ガッコ（いぶりがっこ）を組み合わせたつまみ、そして小ぶりながらも贅沢感のあるミニイクラ丼もいただきました。
どれも素材の持ち味を生かしつつ、少しずつ色々楽しめるのが嬉しいポイントです。
名物「辛かすそば」で締める
食事の締めには、同店名物の「辛かすそば」を注文。
真っ赤なスープが印象的で、辛さは1辛から30辛まで選べます。今回はマイルドな辛さにしましたが、それでもしっかりとした辛味があり、旨みのあるスープが後を引きます。
スープには牛の小腸を揚げた油かすが入っており、噛むたびに旨みが広がるのが特徴。コラーゲンが豊富で、美容にも良いといわれています。
北海道の味覚を福岡で楽しむ夜のひととき
福岡にいながら、本場北海道の食材や郷土料理を味わえる「北海道かすそばtoてんぷら 風土 博多中洲店」。
牡蠣や雲丹、イクラなどの海鮮から、道産の山わさび、油かすを使った麺料理まで、北海道らしい味覚を一度に堪能できる貴重なスポットです。
観光で訪れる人はもちろん、地元福岡の人にとっても、気軽に“北海道旅行気分”が味わえるお店としておすすめです。
【店舗詳細情報】
北海道かすそばto てんぷら風土 博多中洲店
住所：福岡市博多区中洲4-3-12
営業時間：18：00〜5：00
※この記事は、2025年8月9日に別サイトで公開をしたものです。
現時点では、商品や店舗情報に変更がある可能性がありますので、詳細は店舗公式サイトをチェックください。
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