こんにちは
雨の予報もこの先なくなり、本格的な夏がやってきそうですね！
博多の街には、飾り山が組み立てられる様子をあちこちで目にするようになり…福岡の熱い夏もスタートしています。
すでに昨日から30度を超える日中に、体調崩されませんように…水分補給をしっかりしながら過ごしたいものですね。
そんな夏の始まりに、和菓子の人気店『鈴懸本店』に夏のお菓子を探しにでかけてきました。
涼を運ぶ「紫陽花」と、初夏だけの“なつみずきの苺大福”
今回は、季節の生菓子「紫陽花（あじさい）」と、福岡県産の苺「なつみずき」を使った苺大福の2つを買いに出かけました。
生菓子「紫陽花」
瑞々しく透き通る寒天の中に浮かぶ異なる青と紫の色合いは、まさに雨の季節に咲く本物の紫陽花そのもの。
中にはなめらかな錦玉で求肥入りの白小豆餡が包まれており、一口食べればしっとりとした甘さが優しく広がる。
紫陽花には、２種類の色がありました。
使用されている青と紫の2色のバランスも美しく、私が選んだのはより涼しげな紫系。
この涼やかさにひと目で惹かれました。
6月いっぱいの限定販売ということもあり、この和菓子に出会えるのはほんのわずかな期間。まさに“今、買いに行くべき”一品。
なつみずきの苺大福
冬から春にかけて登場するあまおうの苺大福とは異なり、夏に旬を迎える苺「なつみずき」を使った苺大福。
見た目はあまおうの苺大福と同じだが、ひと口頬張ると、果肉の爽やかな酸味とジューシーさが、もっちりとした求肥と上品なこし餡に包まれて絶妙なバランスを生む。
あまおうの苺大福が濃厚な甘みを楽しませてくれるのに対し、なつみずきの苺大福は初夏の風のような清涼感がある。この時期ならではの味わいに、少しだけ特別な気分に浸れました。
店頭には季節の贈り物にもぴったりな涼菓がずらり
本店のショーケースには、この他にも水無月や、夏にぴったりの若鮎、葛を使った見た目も涼やかな葛桜などの品々が並んでいました。
どれも繊細な色づかいと美しい佇まいで、つい目移りしてしまいそうになりました。
贈り物用に包装も丁寧で、手土産としても重宝される和菓子は歌舞伎座鑑賞のお客さんにも、私が行った時には大人気でした。
今しか味わえない一瞬を、和菓子とともに…
日常にひとときの涼を添えてくれる鈴懸の季節菓子。6月限定の「紫陽花」は、その儚さも含めて心に残る和菓子。
梅雨終わりの福岡。これから特に暑くなるこの季節、こんなお菓子がひとつあれば、心がほどけるような時間が過ごせます。
今年の「紫陽花」に出会えるのは、もう数日だけ。
夏のはじまりを告げる、なつみずきの爽やかな苺大福とともに、梅雨の終わりを感じる和菓子を探しに『鈴懸本店』にでかけてみてくださいね。
【店舗詳細情報】
住所：福岡県福岡市博多区上川端町12-20ふくぎん博多ビル１階
電話番号：092-291-0050
営業時間：茶舗 11:00～19:00（L.O食事18：00、甘味18：30） 菓舗 9:00～19:00
定休日：1/1・1/2
SNS：インスタグラム
※この記事は、2025年6月28日に別サイトで公開をしたものです。
現時点では、商品や店舗情報に変更がある可能性がありますので、詳細は店舗公式サイトをチェックください。
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