福岡市内にベーグル店が次々OPENしていますが、ずっとファンが根強いお店が福岡市城南区にある『PUG BAGEL Works』。
その理由を、お店に行って見てきました。
他とは比べられない、ワクワクする種類のトッピングやそのボリュームの満足感。
ここに、1度このお店のベーグルを食べるとファンになる理由がありました。
ベーグル好きな人、好きなベーグルにたどり着けていない人に読んで欲しいなと思います。
1度食べると、ファンになるベーグル店『PUG BAGEL Works』
ベーグルをイメージした丸い模様や窓が印象的な外観。
ベーグルの丸い形が、パグ犬と英語でこねる「pug」の2つから取って名付けられた店名。
東京から移住し、ここでお店をOPENされた店主の作るベーグルは、糸島産の小麦粉やこだわりの素材を使ったものばかり。地産地消にもこだわり、近隣の飲食店とのコラボも少なくないPUG BAGEL Works。
お店に来るお客さんは、リピーターがかなり多いのもお店の特徴。
この日も開店からお客さんが絶えることなく、好みのベーグルをそれぞれ“こんなに買うの？”と見ていて思うような多めの個数を、購入されていた。
「ここのコレ（ベーグル）がどうしても食べたくて。」と、話されているお客さんも印象的でした。
このように、ファンの根強さをかなり感じられるPUG BAGEL Works。
お店のショーケースには、常時お食事系と甘系のベーグルが７〜８種類の生地で焼きあげられて、かなりの数の種類のベーグルが並んでいます。
私が伺った日は、具材を巻き込んだものやシンプルなベーグルが20種類に、サンド系が３種類ほど。
このメニューも、季節を生かした具材も多くワクワクするようなベーグルの構成になっている。
「一目見て、どんな具材が入っているのかわかりやすいネーミングにしています。」「2〜3種類の具材をベースに、たっぷり満足感のいくボリュームを持たせたい。」と店主。
PUG BAGEL Worksのベーグルは、ここが違う！
次々とOPENしているベーグル店との違いは？リピーターが多い理由は？とお店のベーグルの特徴は、繋ぎ合わせを工夫した“どこにでも具材が入っている”ベーグルが１点。
これは、店主がお店をスタートしてから友人から言われた“ベーグルのどこを食べても具材を味わいたい”との一言。
ベーグルを成形するとどうしても、繋ぎ合わせた部分には具材が入りにくいもの。
それを解決すべく、PUG BAGEL Worksでは“どこにでも具が入っている”繋ぎ合わせを工夫。
しかも、表のトッピングで中に入っている具材がイメージできるようにもされているそう。
もう１点に、大事にしているのがボリューム感。１個だけでも十分に満足できるサイズのベーグルを販売しているのもポイント。
その生地にも特徴があり、無農薬栽培の米粉を農家産から直接仕入れているため“もっちり感”もかなりのもの。
私も頂きましたが、かなりのもっちり様でふわふわの弾力があります。
常温での日持ちが翌日までで、冷凍すると３週間と言われる賞味期限が米粉を使用して作られているため、もっちり感が解凍して食べても楽しめるのもPUG BAGEL Worksの特徴。
今オススメしたい、PUG BAGEL Worksのベーグルは？
種類豊富なベーグル、どれもワクワクするトッピングの組み合わせに悩んでしまいそうですが、店主おすすめのベーグルと人気のベーグル。そして新作のベーグルを教えていただきました。
1.ヘーゼルナッツとオレンジピールハイカカオチョコ（有機ココア生地）税込 460円
これは、２月から登場の新商品。
バレンタインに向けてのベーグルは、有機ココア生地にたっぷりのハイカカオチョコ。ヘーゼルナッツがよいアクセントになった食感の面白い具材。
断面も嬉しくなる、この量。ごろごろと入った、ヘーゼルナッツにオレンジピールとチョコもぎっしり！
2.ゆずりんごクリームチーズ（八女紅茶生地）税込 460円
お店で今人気の商品で、冬限定の期間限定品。ゆずを使ったベーグルは昨年も人気だったそうで、今年はりんごと合わせて販売。
甘すぎないクリームチーズとの相性も抜群。
3.蜜いもとマロングラッセ（糸島プレーン生地) 税込 460円
たっぷりの蜜いもは、ベーグルサンドでも使われている「N.sweet」さんの冷やし焼き芋をそのまま使われています。
それに、イタリア産の栗（マロングラッセ）と合わせた相性抜群の美味しいに違いない具材が、大人気の商品。
ねっとりしたフィリングの食感と、甘さが絶妙。
他にも、粗挽きフランクロールなどの惣菜系も大人気だそう。
季節で商品も変わるので、その日出会えたベーグルの中から、食べて見ながらお気に入りを探し、それをリピーターとしてファンになり足を運ぶお客さんが多いのも納得。
具材の満足感とボリューム、それにもっちもちの生地がPUG BAGEL Worksのベーグルの特徴と言っても間違いなさそうですね。
私も色々選んだので、どれを推しにしようかと食べ比べながら迷っていますが“ここのベーグルは、リピーターが多いのは納得”と感じることができました。
なかなかタイミングが合わずお店へ来られない方やご遠方の方には、お任せ通販セットやお好みのベーグルを詰め合わせてクール便での発送もしてくれるそうです。
週に２日だけの営業なので、タイミングが合う日があればぜひ皆さんの推しのベーグルを探しに訪れてみてくださいね。
【詳細情報】
PUG BAGEL Works
住所：福岡市城南区田島2-1-21
営業時間：11:00〜売り切れまで
営業日：金・土 ※木曜不定期営業などもあり、詳しくはInstagram参照
駐車場：有(1台)
SNS：インスタグラム
※この記事は、2026年2月4日に別サイトで公開をしたものです。
現時点では、商品や店舗情報に変更がある可能性がありますので、詳細は店舗公式サイトをチェックください。
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