八代も少しずつ、楽しめる飲食店が増えています。
臨港線の先のほう（←といっても、インターから見るとの話ですが。）に以前洋食屋さんだった場所に「明水亭」といううどん屋さんが賑わっています。
食事の時間帯、つぎつぎとお客さんが来店。食事がより楽しみになりながら、ワクワクした気持ちで中へ入って見ました。
素材にこだわるうどん屋さん
こだわりがないお店はないかもしれませんが・・・
看板からして、こだわりを感じるお店。素材へのこだわりも、しっかりしたものがありました。
本場で修行したうどんが楽しめる
うどんといえばの、香川県。
香川県のうどん屋を巡り、店主がたどり着いたお店が「明水亭」
そこで、うどんについて学んで八代でお店をOPEN
肥後の明水亭として、賑わっています。
素材へのこだわり
“笑顔で食事を楽しめるように”と素材へのこだわりよう。
小麦粉やだし、盛り付けの食材は国産のものを使用
添加物も極力使わない味付けに、優しさが感じられます。
落ち着いた雰囲気の店内
店内は落ち着いた雰囲気
入り口から、店員さんが席に案内をしてくれます。
カウンターが5席ほど
それに、テーブル席がありました。
1人での来店は、カウンター席を案内されるようです。
木が綺麗な、落ち着いたカウンター席は深さもやや深めでした。
荷物かごは無かったので、椅子にかけて1つ置きに置かれたメニューを眺めてどれにしようか検討。
席前のボタン呼び出しで、注文をお願いしました。
店舗詳細情報
田中西町の交差点を臨港線市内方面から右折してすぐ。
右折後お店にそのまま入れないので、１つ手前の信号を右折してからお店に向かうと楽に辿り着けます。
| 住所 | 熊本県八代市田中西町１０−１３−１ |
| 電話番号 | 090-9586-9073 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| SNS | インスタグラム |
ちょっと面白い、季節感のあるメニュー
メニューも、ワクワクする内容の季節感あるメニュー
そして、一般的なメニューも裏に…。
どれもが食べたい、明水亭らしいメニュー
伺ったときの夏を感じるメニュー
- ぶっかけうどんと天ぷら盛り合わせ 1,400円
- 抹茶ざるうどんと天ぷら盛り合わせ 1,580円
- 梅とろろ冷かけうどん 980円
- 海老ナスぶっかけうどん 1,180円
- 国産牛肉ぶっかけうどん 1,080円
トッピングでも楽しめます。
海老ナスぶっかけうどんは、ナスのトロッとしたトッピングが最高
悩みながらも、海老も食べたいし天ぷらも少し食べたい！ということで・・・
選んでみました。
注文後10〜15分麺を茹でるのに時間がかかると書かれた表示がありましたが
10分ないくらいで運ばれてきました。
立派な大ナス3つが、存在感があります。
そして、大根おろしたっぷりの中央部には海老も！
ぶっかけて、頂くことに。
もちもちのコシのある麺が、食べ応えがあります。
麺の量も選べるのですが、普通の量の250gでも十分なボリューム。
男性なら、もう少し多くても良いかもしれませんね。
ナスは、+50円で白ナスにもできましたが
普通のナスでもトロトロでした。
活気ある空間では、女性グループや家族連れ、仕事途中のお昼の立ち寄りなど客層はさまざまでした。
素材にこだわる、八代のおしゃれなうどん屋さん「明水亭」
- 八代市の田中西町の交差点近くで賑わう、おしゃれで素材にこだわるうどん屋「明水亭」
- 季節のおすすめメニューがワクワクする内容で、季節の素材がうどんとともに楽しめる
- この季節おすすめの海老ナスぶっかけうどんは、大きなナスがトロトロで食べ応えがある
- うどんは、コシがありもっちもちで出汁は優しい控えめの味
素材にこだわるうどんは、優しい味で食べやすくてサラッと食べ終えるくらいの食べやすさ。ぜひ、八代に用事があるときには立ち寄りたいお店です。
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