八代で何食べる？素材にこだわるおしゃれなうどん屋「明水亭」

八代も少しずつ、楽しめる飲食店が増えています。

臨港線の先のほう（←といっても、インターから見るとの話ですが。）に以前洋食屋さんだった場所に「明水亭」といううどん屋さんが賑わっています。
食事の時間帯、つぎつぎとお客さんが来店。食事がより楽しみになりながら、ワクワクした気持ちで中へ入って見ました。

 

素材にこだわるうどん屋さん

こだわりがないお店はないかもしれませんが・・・

看板からして、こだわりを感じるお店。素材へのこだわりも、しっかりしたものがありました。

 

 

本場で修行したうどんが楽しめる

 

うどんといえばの、香川県。

香川県のうどん屋を巡り、店主がたどり着いたお店が「明水亭」

そこで、うどんについて学んで八代でお店をOPEN

肥後の明水亭として、賑わっています。

 

 

素材へのこだわり

 

“笑顔で食事を楽しめるように”と素材へのこだわりよう。

小麦粉やだし、盛り付けの食材は国産のものを使用

添加物も極力使わない味付けに、優しさが感じられます。

 

落ち着いた雰囲気の店内

店内は落ち着いた雰囲気

入り口から、店員さんが席に案内をしてくれます。

 

カウンターが5席ほど

それに、テーブル席がありました。

1人での来店は、カウンター席を案内されるようです。

 

木が綺麗な、落ち着いたカウンター席は深さもやや深めでした。

荷物かごは無かったので、椅子にかけて1つ置きに置かれたメニューを眺めてどれにしようか検討。

席前のボタン呼び出しで、注文をお願いしました。

 

店舗詳細情報

田中西町の交差点を臨港線市内方面から右折してすぐ。

右折後お店にそのまま入れないので、１つ手前の信号を右折してからお店に向かうと楽に辿り着けます。

 

 

ちょっと面白い、季節感のあるメニュー

 

メニューも、ワクワクする内容の季節感あるメニュー

そして、一般的なメニューも裏に…。

 

 

どれもが食べたい、明水亭らしいメニュー

伺ったときの夏を感じるメニュー

• ぶっかけうどんと天ぷら盛り合わせ　1,400円
• 抹茶ざるうどんと天ぷら盛り合わせ　1,580円
• 梅とろろ冷かけうどん　980円
• 海老ナスぶっかけうどん　1,180円
• 国産牛肉ぶっかけうどん　1,080円

 

トッピングでも楽しめます。

 

海老ナスぶっかけうどんは、ナスのトロッとしたトッピングが最高

悩みながらも、海老も食べたいし天ぷらも少し食べたい！ということで・・・

選んでみました。

 

注文後10〜15分麺を茹でるのに時間がかかると書かれた表示がありましたが

10分ないくらいで運ばれてきました。

立派な大ナス3つが、存在感があります。

そして、大根おろしたっぷりの中央部には海老も！

 

ぶっかけて、頂くことに。

もちもちのコシのある麺が、食べ応えがあります。

麺の量も選べるのですが、普通の量の250gでも十分なボリューム。

男性なら、もう少し多くても良いかもしれませんね。

 

ナスは、+50円で白ナスにもできましたが

普通のナスでもトロトロでした。

 

活気ある空間では、女性グループや家族連れ、仕事途中のお昼の立ち寄りなど客層はさまざまでした。

 

素材にこだわる、八代のおしゃれなうどん屋さん「明水亭」

 

• 八代市の田中西町の交差点近くで賑わう、おしゃれで素材にこだわるうどん屋「明水亭」
• 季節のおすすめメニューがワクワクする内容で、季節の素材がうどんとともに楽しめる
• この季節おすすめの海老ナスぶっかけうどんは、大きなナスがトロトロで食べ応えがある
• うどんは、コシがありもっちもちで出汁は優しい控えめの味

素材にこだわるうどんは、優しい味で食べやすくてサラッと食べ終えるくらいの食べやすさ。ぜひ、八代に用事があるときには立ち寄りたいお店です。

 

 

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