熊本

【にぼしらーめん】にぼらやのホッとするスープで楽しむ熊本ラーメン

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魚介スープ、豚骨スープより密かに人気になりつつあります。熊本でも、魚介スープの人気店『にぼらや』西銀座通り店と酒場通り店、それから宇土店があります。熊本市内店は、飲み会の〆にも人気。飲んだ後に立ち寄りましょう。

今回は、車でのアクセスも可能な宇土店を紹介します。

ホッとするスープが自慢のにぼらや

にぼらやのスープ

にぼらやのラーメンの特徴はスープ。ホッとする煮干しの味が特徴です。

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ラーメンが運ばれてきました。キラキラ光る、煮干しの香りのするスープ。ラーメンの上には、水菜がたっぷりのっていました。豚骨スープに比べると、あっさりのにぼしラーメンが葉もので更にあっさり。

麺は、ストレートな中太麺。独自の配合で作られた加水麺は、スープがよく絡んで味がしっかり!水菜もいい感じで絡まって、1口で食感も味も楽しめます。麺の量も、多くもなくほどよい量でした。

にぼらやのトッピング

テーブルには、にぼしラーメンのおいしい食べ方の説明がありました。

2度目の楽しみ方

まずはスープを3口すするべし!そのままスープを頂くと、ホッとする味。
日本人のためのラーメンだと感じます。鶏ガラと野菜もたっぷり使った煮干しのダシ。
味変のかつお節投入
ほどよくふんわりと。かつお節を入れると、さらにスープの旨みを増します。
ほどよいかつお節の食感も楽しめます。子どもがかつお節を入れて、おっとと・・・多めです。
贅沢な1皿になりました。
原了黒七味投入
黒七味の香りで、更に食欲が増します。
〆の雑炊を楽しむ
麺を食べた後は、ご飯を投入。
雑炊が楽しめます。

にぼらやの店内は、テーブル席とカウンター席があります。食券を購入してから、注文をしましょう。

お店に入る入り口のドア、にぼしのかわいいイラストがあります。サイズが違ったり、色が違ったり。可愛らしいですね。外観は、赤と白と黒の和風の色。提灯が店舗入り口の左右にかけられています。

お店に入っても、外観と同じ雰囲気。カウンターの赤い椅子がずらっと並ぶ様子は、スタイリッシュなイメージもあります。

にぼらやのカウンター

テーブルには、ラーメンこしょーと黒七味。カツオ節もたっぷり容器に入っています。入り口の食券機で発券。店員さんに渡しましょう。paypay支払いを希望時は、店員さんに伝えると使用できます。

にぼらやのメニューをいくつか紹介します。

ほか、ビールやおつまみのキムチや味付きメンマもありました。

駐車場もお店の前にたくさんある、にぼらや宇土店。子連れから、デートや友達同士でのお出かけにもおすすめです。