太宰府インター近くのラーメン屋といったら、一風堂。
降りてすぐの1つ目の交差点を左折です。
一風堂は、福岡県を代表するラーメン店。
白丸元味?
赤丸新味?
なんだそれ?って人も、一風堂のラーメンを食べて福岡ラーメンを好きになろう!
一風堂では、元気な店員さんとパンチの効いた“福岡ラーメン”が待ってるよ。
『一風堂』まずは、動画でチェック!
インスタグラムの動画で、事前予習をしておきましょう。
(当記事作成者の動画です。)
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読むの面倒という人は、動画とまとめをチェック!
進化し続ける一風堂のラーメン
![一風堂看板](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/1f71f6ee-ec16-4686-87b7-036f8c31c3e5.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
昔からの風情のある木の看板
数多くの賞を日本だけでなく、世界でも獲得してきた一風堂。
創業は1985年、大名から始まりました。
それから、たくさんの革命を起こしながらリニューアルしながら今の味があります。
2つの柱は赤と白
![一風堂のラーメン](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/59d58776-1820-4234-8110-29e436c7fb7f.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
白丸を生かして作られた赤丸新味
一風堂のラーメンは、大きくわけると2種類。
原点の白と、新しい味の赤。
新しいといっても、1996年に原点の白の味を生かして作られた新味で、歴史があります。
創業35年の2020年には、新たに「一風堂からか麺」も仲間に!
店舗は世界各国、日本でも多県に渡る認知度
現在日本も至るところに一風堂を見るようになりました。
のれんわけのお店も多く、個人的には熊本の龍家さんは魅力的です。
ニューヨークや香港には早い頃より参入し、今ではヨーロッパへの出店と世界でも楽しめる一風堂。
世界での賞獲得も!
店舗もですが、缶スープたるものや話題になる商品も次々発売されています。
手土産に、一風堂の商品を福岡から買っていく人も多い県民事情。
一風堂で、いざラーメンを注文!
一風堂の紹介はこれくらいにして、実際に店舗に入ってみました。
太宰府インター店は、20年ほど前から伺っていますが活気があります。
注文に迷っても、やっぱり『赤丸新味』
原点の1杯『白丸元味』780円にするのか
革新の1杯『赤丸新味』880円にするのか
悩みます。
正統派は、白丸元味。
色々楽しみたい人は、赤丸新味といったところでしょうか。
赤丸は、辛みそがのった辛味油の入ったラーメンです。
パンチが効いています。
赤い器が、赤丸。
白が白丸です!
新たな革新派の方は、さらに新しい“極からか麺”にも挑戦してみましょう。
一風堂の細麺は硬さと、トッピングの選択
一風堂は、細麺です。
硬さは(ハリガネ・バリカタ・カタ・ふつう)から選びましょう。
トッピングは以下の通り。
- ねぎ110円
- きくらげ110円
- のり110円
- 温泉玉子110円
- 半熟煮玉子110円
- 炒めもやし170円
- 明太子220円
- タンメン野菜260円
- チャーシュー2枚170円、4枚310円
今回私は、野菜を摂りたく1,140円の野菜赤丸を注文しました。
(※白丸場合は、1,040円)
- 玉子赤丸(半熟玉子増量)990円
白丸の場合は890円 - 特製赤丸(のり・半熟煮玉子・チャーシュー2枚増量)1,240円
白丸の場合は1,140円
などもあります。
替玉は2つの量があり、通常は150円で小玉は100円です。
太宰府店限定の淡麗中華そば800円もある
![一風堂のメニュー](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/447a1595-36d7-46d3-a868-9d7538cf93d0.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
写真向かって右が淡麗中華そば、右が極からか麺
太宰府店限定は“淡麗中華そば”。
福岡にある糸島の北伊醤油を使って甘くすっきりした清湯スープと細麺を合わせたもの。
自家製鶏チャーシューと細く刻んだゆずの皮が絶妙な風味のアクセントのメニュー。
白丸の器で運ばれてきます。
お子様ラーメン560円
![一風堂お子様ラーメン](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/08464de4-70dd-417c-b911-53c8b252b581.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
お子様ラーメンのメニューページ
お子様ラーメンもあります。
白丸の少しこぶりな器に入ったラーメンは本格派!
チャーシューとたまごにのりつきの、大サービスです。
赤丸新味のラーメンランチ
![一風堂の赤丸新味を注文](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/96127a3b-b1b6-4eec-9222-88e10a6a15f5.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
赤丸新味を頂きました。
赤丸新味のラーメン、運ばれてきました。
まず目に付く、辛みそ。
どう楽しんでやろうかなと、まずは無視してスープとラーメンを頂きました。
パンチの効いた、豚骨のイイ味です。
少しだけ、少しだけ辛みそを混ぜてみることに!
辛みそが、よりパワフルな味に仕立ててくれます。
細麺に絡む辛みそは、思ったよりも辛くはなく豚骨スープに最初から潜んでいるよう協調性のある存在感。
野菜もたっぷりにしていたのですが、それでもするっと1杯食べてしまいました。
カロリーが・・・と思いながらも、スープをレンゲでまた1杯!と手が動きます。
やっぱ、赤だなぁ。
再来で、食べた太宰府インター店限定の淡麗中華そば
![一風堂太宰府インター店限定の淡麗中華そば](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/11/ba77e1cc-7464-416e-85b2-de6dfacc8af5.jpg?resize=640%2C492&ssl=1)
綺麗な透明スープに、黄色の柚子の皮が映える
一風堂のパンチの効いた、ラーメンと比べると違う。
びっくりするくらい“優しい和食”を感じる味でした。
![一風堂太宰府インター店限定の淡麗中華そばの一杯](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/11/d1c44d99-a4a6-466f-b55c-7f7fcb66e62e.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
鶏チャーシューも大きい
スープがいける中に、一風堂の細麺がスルッと入ってきます。
軽すぎて、他のラーメンに比べると足りないと思える軽さ!
しっかり量があるのに、替え玉!と思ってしまう。
本来は、飲んだ後の〆のラーメンはこれだと肝臓にパーフェクトだと思いました。
大きめの鶏チャーシューが4枚とメンマにネギがたっぷり!
細かく刻まれた柚子の皮が、あとからいい味で出てくるアクセント感があります。
玉ねぎを刻んだ具も入っていて、食感が楽しいです。
ちょっと癖になるかも・・・。
一風堂にない、透明でキラキラしたスープに黄色の柚子の皮が映える1杯です。
![一風堂太宰府店限定メニューの淡麗中華そばは写真右](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/11/8eb285fb-f853-4920-98b3-af1922028528.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
写真右が、淡麗中華そばメニュー
税込800円
一風堂は、ラーメンだけじゃない
ラーメンが美味しい一風堂。
実は、ラーメン店には美味しいものが他にも幾つかあります。
ラーメン屋の中では美味しい、餃子
![一風堂の餃子](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/466daeba-6741-4583-a131-6ab85e0da878.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
一風堂の注文した餃子、10個入り
ラーメン以外にも、餃子も注文しました。
餃子は5個と10個があります。
冷凍餃子に比べると、やや小ぶり。
といっても、鉄なべよりは大きい気がする。
点心点よりも、どうだろう・・・大きく感じました。
ラーメンは美味しいけれど、餃子はちょっとと思うお店もありますが一風堂の餃子はジューシーで美味しかったです。
正直言うと、鉄なべ=点心点>一風堂ですが、それまで来店したラーメン店よりは美味しかったです。
ラーメンに合うルイボスティー
![一風堂の購入できるルイボスティー](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/c169a023-cec6-40b0-97e7-827879058c26.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
ルーボスティーのティーバック
南アフリカで栽培のルイボスティーが、お冷やの代わりに出てくる一風堂。
スッキリとした味わいが、豚骨スープに合うと2001年より出されるようになりました。
ノンカロリー・ノンカフェインの抗酸化作用のあるポリフェノールを含むルイボスティー。
ラーメンに優しい飲み物ですね!
辛もやし
![一風堂の辛もやし](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/9c2ddfbc-e9be-4f1c-8dde-1c5ba00fe18a.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
辛もやし、食べたらとまらない
テーブルにルイボスティーとともに運ばれくるのが、辛もやし。
辛いけれど、やみつき。
もやしなのに、やめられない・・・。
一風堂といえばの、辛もやしも食べてみてください。
家で簡単に作れる商品も販売されています。
太宰府インターを出て1つ目の信号を左折した先にある『一風堂』
![一風堂太宰府店外観](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/af1e91cf-4a4d-4b5d-bbf3-97b618be0c3e.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
お店の外観、駐車場はお店の前に並んでいる。
お店は、太宰府インターを降りてすぐのところにあります。
福岡がいらっしゃ〜い!と、ラーメンで迎えてくれるかのようです。
1本目の信号を左折して、1つ信号を超えたところ。
左手にお店があります。
![一風堂太宰府店の店内](https://i0.wp.com/namiweb0703.com/wp-content/uploads/2022/10/c32c2706-1684-4a43-846e-ffd1534cfc93.jpg?resize=640%2C480&ssl=1)
太宰府店は、カウンターとソファー席が並ぶ
住所 | 福岡県大野城市御笠川3-12-11 |
電話番号 | 092-504-1555 |
営業時間 | 10:00〜翌1:00(日祝24:00) |
定休日 | 無 |
駐車場 | 有 |
一風堂Instagram | こちら |
太宰府インターを出てすぐに食べたい一風堂のラーメンを、食べよう!
- 今や福岡の代名詞にもなれるような『一風堂』のラーメン店は全国各地にお店があり、海外にも出店中
- 一風堂といえば白丸元味と赤丸新味だが、正統派は白丸。革新派は赤丸がおすすめ!
- 一風堂では、麺の硬さとトッピング(有料)で自分好みにカスタマイズの1杯を注文しよう
- 一風堂の太宰府インター店限定の『淡麗中華そば』は、全国でもここだけのメニュー
- お子様ラーメンは、しっかりした量なのにトッピングも豪華で560円
- 餃子専門店の中でも美味しいお店には劣るが、ラーメン店では美味しくジューシーな餃子
- やめられない辛もやしと、ヘルシーなルイボスティーもラーメンを生かしてくれる
- 太宰府インターから降りてすぐのお店、一風堂は駐車場も完備
福岡はラーメン県といっても過言ではないくらい、ラーメンを楽しめる県です。その導入としても、県外から福岡入りするときにはぜひ、一風堂のラーメンを食べてみましょう。フードコートにも入っていることがありますので、気軽にも立ち寄れますよ!
福岡の麺についての記事はこちらもチェック!
ランチのみ営業
クリーミーさと豚骨感◎
街中の上品なラーメン
大人気の中華そば
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